Детские пюре (фруктовые и овощные, мясные, мясо- и рыборастительные, растительно-мясные и растительно-рыбные) это продукты прикорма, замещающие целый прием пищи. Под прикормом подразумеваются все продукты, кроме женского молока и адаптированных детских молочных смесей, дополняющие рацион необходимыми пищевыми веществами, для обеспечения дальнейшего адекватного роста и развития ребенка.

Получая фруктовое и овощное пюре, ребенок постепенно привыкает к более густой пище. Начинают прикорм с монопюре, переходя впоследствии на поликомпонентные. В некоторые фруктовые пюре добавляются мука и хлопья из различных злаков, йогурт, молоко, сливки или творог.

По степени измельчения пюре бывает гомогенизированное, пюреобразное или крупноизмельченное.

Мясные пюре являются источником полноценного животного белка, жиров, витаминов В12 и железа. Мясные пюре содержат не менее 40% чистого мяса от общей массы продукта, мясорастительные – не менее 20%, растительно-мясные – не менее 8%.

Рыборастительные и растительно-рыбные пюре наряду с растительными компонентами содержат в своем составе не менее 20% и не менее 8% рыбы, соответственно. Рыба служит источником легкоусвояемого белка, жира, витаминов В, РР и полиненасыщенных жирных кислот, в т.ч. группы Омега-3.